はいさい！新メニューシリーズ第３弾【ソデイカの唐揚げ】沖縄ではソデイカ＝「セーイカ」って呼ぶことが多い！
県外の人はソデイカ、沖縄の市場とか居酒屋はセーイカ表記が多いあるある。身が分厚いのに柔らかいのが強み！火を入れても硬くなりにくくて、唐揚げにすると外カリッ → 中ふわっ が出せる。地味に天才。味付けは沖縄のアウトドアスパイス「島ちゃんスパイス」を使用してます！ソデイカの唐揚げを食べてオリオンビールで流し込む！はい優勝♪
はいさい！新メニューシリーズ第２弾【グルクンの南蛮漬け】グルクンは沖縄の県魚です！ 県魚に選ばれてるくらい定番中の定番。
正式名は「タカサゴ」 “グルクン”は沖縄での呼び名で県外ではタカサゴって言われます。身が軽くてクセが少ない白身で脂が重すぎないから、酢＋野菜の酸味と相性バッチリ。 こってり魚でやると南蛮が負けるけど、グルクンはちょうどいい♪ぜひ泡盛と一緒にどうぞ！
